엔드그레인도마 고르는 법 : 장점과 단점, 관리방법

주방용품에 관심이 있는 분이라면 한 번쯤 들어보셨을 '엔드그레인도마'. 최근 요리와 주방 인테리어에 대한 관심이 높아지면서 프리미엄 도마로 주목받고 있는데요. 하지만 높은 가격과 까다로운 관리 때문에 구매를 망설이시는 분들도 많습니다. 오늘은 엔드그레인도마의 모든 것을 낱낱이 파헤쳐보겠습니다.  1. 엔드그레인도마란?엔드그레인도마는 나무의 횡단면(끝단면)을 이어 붙여 만든 프리미엄 도마입니다. 일반 우드도마가 나무의 세로 결을 사용하는 것과 달리, 나무의 단면을 마치 벌집처럼 배열해 만듭니다. 이런 특별한 구조 덕분에 내구성이 뛰어나고 칼날이 잘 보존되는 장점이 있습니다. 2. 장점과 특징뛰어난 내구성나무 섬유 단면의 자가 회복력으로 칼자국이 덜 남음(사용시에는 칼자국이 남지만 시간이 지나면 회복됩니다)..